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Käse viel beliebter als Fleisch

Während die Nachfrage nach Ziegenkäse steigt, bleibt der Absatz von Ziegenfleisch auf tiefem Niveau. Ein Problem, denn damit es genügend Ziegenkäse gibt, müssen junge Ziegen geboren werden.
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Auch in der Region wird fleissig Ziegenkäse produziert.
Ziegenkäse, Ziegenjoghurt oder Ziegenbutter – Produkte aus Geissenmilch werden bei den Konsumenten immer beliebter. Gerade der Käse findet je länger je mehr Abnehmer.

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